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2019年11月 3日 (日)

『ブランジェリーケン(下赤塚)』紫いもいちごティラミス

Dsc_4228_2(239グラム)

紫いも練りこみのむっちり生地にコーヒーがたっぷりしみ込んだクランブルとクリチ、

てっぺんにはザマンドと甘く煮たいちごコンポート。

このコンポートがじゅんわりととろけそうな食感で、程よい酸味と甘みのバランスが最高

苦めなクランブルとの相性もバッチリ

Dsc_4220(249グラム)

↑2015年12月再購入~

むちゃっと水分過多な紫いも生地がほんのり甘くて、コーヒーのホロ苦さとマッチ

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