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2015年10月 9日 (金)

『お好み焼き長田屋(広島)』長田屋焼¥1,350

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食べログで評価の高かったお店でお店の名前の付いてるメニューを注文~

ネギたっぷりのビジュアルが美しい

うどんとそばが選べるんだけど、やっぱりココはそばを選択。

蒸し焼きされたキャベツの甘さと魚介の風味、シャキシャキの青ネギのほのか甘さと青臭さ、

黄身のまろやかさとソースの塩辛さが秀逸

そばの鉄板の側のカリッとした部分と中のふわっとした食感のコントラストが美味~い

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中国の飲食店」カテゴリの記事

コメント

 美味しそうなお好み焼ですね。

 地元広島の人間から見れば,とても贅沢なお好み焼に見えます。

 どこも同じに見える広島のお好み焼にも,地域によって,入れる具材に若干違いがあって,広島市中心部や宮島では牡蠣や生イカ,三次市では唐辛子麺,府中市では挽き肉,尾道市では砂ずり,庄原市では麺の代わりにご飯とポン酢,熊野町では納豆など様々です。

 ちなみに私はシンプルな「肉玉うどん(又はそば)シングル ※豚肉,玉子にうどん(そば)1玉入り」をあらかじめ電話で注文しておき,持ち帰って家で食べることがほとんどです。

 と言うか,地元客向けのお好み焼店はこれが基本で,トッピングは麺のダブル(2玉入り,+50~100円程度)にするか,もちを加えるぐらいしか選択肢がないのです(笑)。

コメントありがとうございます!

確かに普段使いというよりかはちょっと観光地的価格ですよね。
注文した後で肉玉っていうのもあったのに気付いたのですが、
初めて広島に来た記念ということで、まあ多少お高くてもいいかなと・・・。

広島のお好み焼きっていうと薄い生地にキャベツと焼きそばってイメージだったのですが
「うどんもありますが」って聞かれてビックリでした!でも今度広島行ったときは
街中にあるお店でシンプルな肉玉にうどんで挑みたいですねー♪
ご飯の入ったお好み焼き、初めて聞きました!!想像できないです・・・。

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