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2012年2月25日 (土)

『パンの家ラ・ママン(国分寺)』パン詰合せ¥300

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前日製造というのパン達の詰合せ。

中身はクロワッサン・胚芽ベーグル・あんパンの3品。

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まずはあんパン。水分補給して焼き戻し

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水分少な目ほっこりした粒あんがたっぷり

生地は水分補給してもちょっとパサついてたかな。

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クロワッサンもバターの風味はあまり感じられず・・・。

焼き戻すとちょっぴりサックリ感復活

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胚芽ベーグルは半分そのまま、半分は水分補給で焼き戻し~。

そのままだとパサッとした食感だけどムギュッとしててベーグルらしさあり

焼き戻すと胚芽(かな?)の香ばしい風味

3つの中ではベーグルが一番美味しかったかな

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